- 1 thé aux choix avec la cérémonie gong fu cha

- 1 tapas sucré

- 1 tapas salé

25€ / personne

ou tout simplement à la carte

Samedi et Dimanche à partir du 01 Avril 2023

11:00 - 15:00 Pensez à réserver votre table

Boisson chaude

- Thé gong fu cha du jour (Grand cru)

- Café

- Chocolat chaud
Boisson froid

- Thé frappé (à la bas du thé de grand cru et les
fruits frais)

- Jus de fruit

 Salade ou porridge

- Porridge traditionnelle cantonaise aux poulet et
champignons shitake, Nem maison

- Salade sur le lit de feuille du riz, jeune pousse,
pickles maison, concombre, saumon mi-cuit

 Nos préférés

Wonton crevette ou porc dans sa soupe aigre douce

Poulet poché à la sauce de sichuan, et ses légumes

Sucrés :

- Grand Mochi maison

- Cake banane et chocolat noir

Dégustation de thés gongfucha et mets chinois (4 services de thé et 4 mets accordés)
- Thé blanc Moonlight

- Thé vert Longjing

- Poêlée de champignon exotiques et légumes aux fromages de toufu.

- Cocktails de thé vert Longjing aux litchis

- Bao à la vapeur, garniture de suprême de poulet rôti, coriandre, oignons, poivrons saisis au wok. (Mini hamburger chinois)

- Thé vert dragon de neige

- Cocotte de riz et fruit de mer façon traditionnelle cantonaise et sa liqueur de thé vert

- Thé oolong Dan cong

- Pêche et banane rôtis au miel et sa crème de glace praline noisette

Animé par l’hôte d'espace du thé,
59 euros / personnes
2 personnes minimum, 6 personnes maximum / table

Uniquement par réservation en avance (deux jours mimimum)

Recette de médecine traditionnelle chinoise selon la saison

Thé rouge de Yunnan aux fruits de saison 煮桂圆红茶 13.00 euros

老白茶桂圆 / 梨茶 Yunnan thé blanc aux poire ou Guiyuan 12.00 euros

Thé cuit oolong, Osmanthus, poires煮乌龙桂花梨茶 13.00 euros

Thé rouge Yunnan aux graines dee sésames noir, datte rouge séchée, gingembre 黑芝麻红姜茶15.00 euros

Thé Puerh cuit au chenpi 陈皮 18.00 euros 煮橘普茶
Aussi appelé couramment jupi « peau d'orange »), est une pelure de mandarine utilisée comme condiment traditionnel dans la cuisine chinoise et la médecine traditionnelle chinoise

(Tous nos thés frappés sont natures et infusés par nos soins)

- Thé vert de jasmin au pamplemousse 6.90 euros 

- Thé rouge de Yunnan et framboise 6.90 euros
- Thé jasmin frappé 6.50 euros
- Thé hibiscus rose frappé 6.90 euros
- Thé oolong cru ananas frappé 7.90 euros
- Thé vert au litchi frappé 6.90 euros
- Thé vert pomme litchi frappé 7.5 euros

Création de la recette cocktails du thé

- Cointreau thé rouge Yunnan, framboise /11.00 euros

- Thé vert très litchi / 11.00euros

- Alcool de prune et thé rouge / 10 euros