Dégustation autour de nos thés accordés avec des plats salés et sucrés
Description
Dégustation autour de nos thés
La Porcelaine vous propose une expérience exceptionnelle, animée par notre hôte de l’espace du thé. Dans cette dégustation, nous vous proposons une découverte des services de thé, des mets et des cocktails de thé, rigoureusement sélectionnés selon nos critères
Menu
Thé de bienvenu : Rose, datte, fruit sec de longane, baie de goji
Thé vert Longjing / dégustation en Gong fu cha
Poêlée de champignon eryngii, shitaké, champignon noir, chou-fleur, pois gourmand aux fromages de tofu.
Cocktails de thé vert Longjing aux litchis et pomme
Gongbao poulet et aubergine, cacahuète, poivrons
Thé vert dragon de neige / dégustation en Gong fu cha
Cocotte de riz façon traditionnelle cantonaise et sa liqueur de thé vert
(Riz, coquille saint jacques séchés, carotte, champignon parfumé, oignions, ail, bonite séché)
Thé oolong Dan cong / ou thé rouge dégustation en Gong fu cha
Mochi maison, framboise, châtaigne
59 euros / personnes
2 personnes minimum, 6 personnes maximum / table
*(Une fois le rendez-vous est fixé, en cas d'absence, la porcelaine n'engage pas de remboursement ni le changement de date)